HITSUJI-DO

お菓子作りの報告案内

ある日の昼食 その7

牛と根菜

今日は中秋の名月。
日中はまだまだ暑かったりしますが、それでも夜には虫の音が聞こえてくるようになりました。
新たに台風も来てるようです。
日本付近で発生って・・・(熱帯地方で発生するって地理で習わなかったっけか?)
地軸がおかしいんでしょうか?
天候がカオス状態です。

写真のお皿の上も混沌としてますが・・・(笑)
根菜の赤ワイン煮、ピーマンのオイル蒸し、粉ふきいも、ワインご飯。
左は梨の冷たいスープ。
奥はトマトにミントの酵素ドレッシングをかけたやつ。

食欲だけは紛れもなく『秋』の到来です。

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ナオコスイーツ

Author:ナオコスイーツ
HITSUJI-DOではお料理と
お菓子のケータリングをおこなっています。
西洋料理の手法を基本に日本の風土、味覚に
あうレシピを心がけています。
そして、安心できてなつかしい、
けどちょっと新しい、食べていただいた方の
記憶に残る味作りをめざしています。

 青い青い空の下、なだらかな緑の丘で
のんびり草をはんでいるひつじのように
ほっこり和める時間のお手伝いができま
すよう・・・

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