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HITSUJI-DO

お菓子作りの報告案内

今週のAtelier 2F

2015 6 26

そろそろ夏バテの方がいらっしゃるのでは?
冷たいものばかり飲んでませんか?
しっかりご飯をバランスよく食べましょうね!

今週のメニューはそんなお疲れな人向きです。

厚揚げとキノコの旨煮
パクチーのグリーンサラダ
じゃがいもと山椒のナムル
トマトと卵の中華風スープ
茄子と南高梅の味噌炒め
自家製天然酵母パン
西瓜

お菓子は天然酵母のマフィンが3種類とほうじ茶のスノーボールがあります。

まったり一人でお店番しております。


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ご近所さん

長屋1

長屋2

梅雨らしいムシムシしたお天気が続きますね。
体も気分もどんよりしがちです。
お出かけも億劫になりがちですが、中津でこんなイベントがありますよ。

うちのアトリエのすぐ傍で中津長屋の小さなマルシェがあります。
私もお菓子を置かせて頂きます。

よかったらお立ち寄りくださいね!


今週のAtelier2F

2015 6 19

今週のAtelier2Fのランチは

枝豆と豆乳の冷たいスープ
チキンと野菜のスパニッシュオムレツ
葉っぱのサラダとキャロットラペ
キノコとオレンジのマリネ
野菜ガレット(フムス添え)
自家製天然酵母のフォカッチャ
オートミールとレーズンのブレッド

です。

焼き菓子も3種類あります。
チョコレートクッキー
チーズとドライトマトのビスコッティ
オートミールとレーズンのモーニングブレッド

ジメジメしたウットーシイ時期ですが農家の方には必要な季節ですもんね。
四季の移り変わりを実感できる希有な場所に住んでいるという有り難さを噛み締めたいと思います。(笑)

今週のAtelier2Fとインド音楽@ミミヤマミシン

2015 6 5

いよいよ梅雨かな?と思った矢先に晴れ晴れしたお天気になりました。
嬉しくて2回もお洗濯してしまった。

さて、今週のランチでございます。

ナスと厚揚げのココナッツカレー
トマトと水菜のサラダ
煎り大豆とゴボウの白バルサミコ炒め
ジャガイモのベジジェノベーゼ和え
オレンジとニンジンのスープ
自家製天然酵母のパン
黒豆きな粉と黒糖の生姜寒天

焼き菓子も3種類(スパイスクッキー、野菜がレット、コリアンダーとオレンジのタルト)

7日(日曜日)はご近所のミミヤマミシンさんでインドの古典音楽コンサートがあります。
私もミニ出店します。
曽田さんのバーミシンもありますよ。
インド音楽はまだまだ日本では馴染みがありませんが、聞いていると音階とリズムが心地よいです。





お菓子を置いてくださっているお店

なんと!うちのお菓子を置いてくださるお店が増えました。(有り難や〜)
阪急宝塚線清荒神駅からすぐのteracoさんです。
まだ出来立てホヤホヤのワークショップスペース&カフェで平屋の民家2軒を使ってお二人で活動されています。
各おうちは全く異なる内装で雰囲気が違って楽しいですよ。
これから色々と面白い企画をされるようです!

そして、以前から大変お世話になっているプテアさんでもお菓子のお取り扱いをして頂いてます。
今日、納品したのはココアシフォンケーキ、小夏と白餡のケーキ、コリアンダー&オレンジのリンツァートルテです。
今、インドの布展をされていますよ。
涼しげなお洋服や素敵な柄の布が沢山揃っていました。
展覧会に合わせたカレープレートがめちゃ美味しかったです!
インドにご興味ある方は是非〜♡

忘れちゃいけないいとへんさんでも週末のケーキを担当させて頂いております。

店主のみなさま、並びに食べてくださるお客様
今後もどうぞ、よろしゅうおたの申します。





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ナオコスイーツ

Author:ナオコスイーツ
HITSUJI-DOではお料理と
お菓子のケータリングをおこなっています。
西洋料理の手法を基本に日本の風土、味覚に
あうレシピを心がけています。
そして、安心できてなつかしい、
けどちょっと新しい、食べていただいた方の
記憶に残る味作りをめざしています。

 青い青い空の下、なだらかな緑の丘で
のんびり草をはんでいるひつじのように
ほっこり和める時間のお手伝いができま
すよう・・・

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