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お菓子作りの報告案内

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ベジバル祭り

いつもお世話になっている池田にあるプテアさんにお誘い頂いて来月5日に高津宮で行われるベジバル祭りに参加します。

いろんなお店が出店されるようです。
投げ銭ライブもあります!
きっとお天気も良いハズ!!
古典落語にも登場する古い場所なので散策するのも楽しいと思いますよ。
是非、大阪アースダイブも兼ねて遊びにいらしてください!

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ベジバル2014 5 5







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タピエスタイル

中津発酵部 at タピエスタイル 終了しました!

小雨が振ったり止んだりのあいにくのお天気でしたが来て頂いた皆様のお陰で大変楽しいイベントになりました!
有り難うございました!!
ワークショップではたくさん質問を頂きまして皆さんの感心の高さが伺えました。
私達ももっと勉強&研究をせなあかんなぁと痛感。
参加者さんから刺激を貰えたイベントでもありました。
そして、タピエスタイルさんにも感謝です!
お世話になり有り難うございました。

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中津発酵部 at タピエスタイル

明後日に迫ってきましたタピエスタイルさんでの中津発酵部のイベントです!!
ワークショップに酵素ジュースバー、保存食などの物販と盛りだくさんな内容です。

物販のメニューはと言いますと。
ジャムが5種類ありまして・・・

無農薬はっさくジャム
無農薬はっさく&梅酒の梅ジャム
減農薬アップルジャム
減農薬アップル&スパイスジャム
減農薬アップル&キャラメルジャム

そして今回、初登場のフルーツ味噌。
リンゴとバナナが入った練り味噌です。
味噌に果物かよぉ〜〜と酢豚のパイナップル以上にありえへん!と思われた方、ご安心ください。
大丈夫です。
まったりした甘みにほのかな酸味が使いがっての良い味噌に仕上がっております。
おすすめですよ。

その他ピクルスなども出る予定です。

瓶もの以外では、パンが数種類と酵母のマフィンを2〜3種類ご用意しています。


ワークショップも若干お席がありますので、興味のある方は是非!
素敵な雑貨に囲まれて酵母のお勉強などいかがでしょうか。


ちょっとお天気が気になりますが、楽しく美味しいイベントにしたいと部員一同はりきってます!
どうぞ、遊びにいらしてくださいね〜


ご案内

あれよあれよと云う間に桜が咲いてじっくり愛でる間もなく散ってしまいそうです。
見上げると奇麗だなと思うけど、なんだか足下が不安定で胸がザラザラしてしまうのは何故でしょう。


4月、5月、6月の発酵部の活動予定です。

4月20日はタピエスタイルさんでワークショップ&物販をさせて頂ます!
物販は部員お手製の保存食やジャムなどの瓶ものを中心に自家製酵母を使ったパンやマフィンが登場します。
酵素ジュース・バーもありますよ。
ワークショップもまだお席がありますので酵母を起こしてみたいなとお考えの方は是非!


5月10日は四条畷のえにし庵でイベントに参加します。
どんなイベントかと云うと、お祭りのような盛りだくさんな大人の縁日な感じです!(う〜ん、よけいわからんな)
日が近くなったら詳細を告知しますね。
27日はNHK文化センター梅田教室で講座がありますが、こちらのほうは定員に達しました。
有り難うございました!
次回の講座は7月を予定してます。


6月8日は中崎町のフレンチ食堂セルクルの2階でマルシェを開催します。


いろんな場所でいろんな人たちにお会い出来るのが今から楽しみです。♡♡





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ナオコスイーツ

Author:ナオコスイーツ
HITSUJI-DOではお料理と
お菓子のケータリングをおこなっています。
西洋料理の手法を基本に日本の風土、味覚に
あうレシピを心がけています。
そして、安心できてなつかしい、
けどちょっと新しい、食べていただいた方の
記憶に残る味作りをめざしています。

 青い青い空の下、なだらかな緑の丘で
のんびり草をはんでいるひつじのように
ほっこり和める時間のお手伝いができま
すよう・・・

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