FC2ブログ

HITSUJI-DO

お菓子作りの報告案内

itoknitさん

いと

天満にあります編み物・織物のギャラリーitoknitさんで明日から素敵な展覧会があります。
作家のペペさんは今回が日本での2回目の個展、関西では今回がお初だそうです。
私は展覧会に合わせて猫ちゃんクッキーを作らせて頂きました! 注)猫ちゃんクッキーは人間用です。
明日、明後日とお話会&ライブがあるようです。
お散歩がてら天満散策も兼ねてitoknitさんへ遊びに行かれては如何でしょうか。
スポンサーサイト

3×2+3

iriiri.jpg

明日からAtelier 2fで『3×2+3』が始まります。
お隣のcocoaさん企画の展覧会です。
お人形作家のiriiriさんと絵描きの乾さんのお二人展です。
写真は搬入途中で私は最後まで居れなかったのでどんな展示になっているのか楽しみです!

明日からカフェも始まります!
どうぞよろしくお願いします。

ある日のおやつ その6

ドーナツ

真夏のおやつと云うと西瓜にかき氷、心太など冷たくてさっぱりしたものですが
突如、モッソリしてて油っこくて甘いものが食べたくなり、ドーナツを揚げてみました。
生地はブドウ酵母の発酵バージョンです。
ケーキタイプと違って揚げてもそんなに油を吸いません。
意外とあっさりです。
グラニュー糖をたっぷりまぶしていただきました。
天然酵母なのでモッチモチ!!
よーく噛んで食べると生地のほのかな塩味と表面の砂糖のじゃりじゃりがエエ塩梅でした。
お供は豆乳とフレンチローストのアイスカフェオレで。

このお盆の大雨でいろんな所で被害が出ていますね。(災害にあわれた方にはほんとお気の毒だと思います。)
加えてこれまでのところ8月は日照不足なんだそうです。(野菜の値段がじわじわと高騰中)
家庭菜園をやっている知人曰く、『野菜が育たない!』と嘆いていました。
本来なら台風はこれからなのに。
農家さんは気が気じゃないだろうなぁ・・・
これ以上大変なことにならないよう祈るばかりです。



お料理教室 『ポーク(ケ)チャップ』編

po-ku.jpg
写真はイメージです

夏真っ盛りでスーパーの棚も鮮やかな色のお野菜がいっぱいですね。
カラフルなパレットのようで楽しいです。
自然と食欲も刺激されるような・・・(笑)
おかげで私は夏バテ知らずです。

この季節、トマトが安くなるのでケチャップを作ります。
市販のより味が穏やかでいろんなお料理に使えて便利ですよ。

と云うわけで、ケチャップ作り込みの美肌効果満点なお料理教室をしたいと思います。
ワイワイ作ってモリモリ食べましょう!!

日時 8月30日(土曜) 10時〜
   9月7日(日曜)  10時〜
   (試食の時間も入れて3時間半ほど)

メロンとキュウリの冷たいスープ
ポテトサラダ
ポークチャップ(手作りケチャップ使用)
ワインご飯
アボカドのアイスクリーム(卵、乳製品は使いません)

作ったケチャップはお持ち帰りして頂きます。

料金4000円

ご予約、お問い合わせはこちらまで。
hitsuji.nakatsu@gmail.com















初夏のアフタヌーン・ティーパーティ お菓子教室のお知らせ

数年ぶりにお菓子教室をします。
先週やったお料理教室がとってもとっても楽しかったので味をしめてしまいました。

サンドイッチとスコーン、ジャムを作ります。
サンドイッチは2種類(フルーツサンドと塩味系)
スコーンはベーキングパウダーを使ったプレーンです。(フードプロセッサーであっと云う間です)
ジャムは未定ですが夏っぽいものになると思います。
試食の時にお出しする紅茶はフェアトレードでオーガニックのものです。
2種類用意するので飲み比べてみてくださいね。

日にち 7月6日(日曜日)、12日(土曜日)
時間  14時〜 試食の時間も含めて3時間ほど
お土産にスコーンとジャムをお持ち帰りして頂きます。
料金は2500円です。

どちらかご都合の良い日を選んでご連絡くださいませ。
hitsuji.nakatsu@gmail.com 朝田まで。

宜しくお願いいたします。

Top|Next »

HOME

ナオコスイーツ

Author:ナオコスイーツ
HITSUJI-DOではお料理と
お菓子のケータリングをおこなっています。
西洋料理の手法を基本に日本の風土、味覚に
あうレシピを心がけています。
そして、安心できてなつかしい、
けどちょっと新しい、食べていただいた方の
記憶に残る味作りをめざしています。

 青い青い空の下、なだらかな緑の丘で
のんびり草をはんでいるひつじのように
ほっこり和める時間のお手伝いができま
すよう・・・

10 | 2018/11 | 12
- - - - 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 -

この人とブロともになる

QRコード