HITSUJI-DO

お菓子作りの報告案内

洋梨のクラフティー

今回のイトヘンは「洋梨のクラフティー」
洋梨のコンポートはクローブ、アニス、コリアンダーで香りづけしてあります。

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  1. 2009/11/21(土) 11:53:50|
  2. イトヘンケーキ
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「秋 ooh la la」

「秋 ooh la la」
イベントで一日だけの駄菓子屋さんをします。

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詳しくは、詩演家イルボンさんのサイトを御覧ください。

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  1. 2009/11/17(火) 13:58:56|
  2. イベント
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cocoaの冬雑貨展

cocoaの冬雑貨展に参加します。
ギモーブ3種類、キャラメル2種類置いて頂いてます。

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詳しくはcocoaのサイト及びブログで。

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  1. 2009/11/17(火) 13:48:40|
  2. イベント
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シューケーキ

今回のイトヘンは「シューケーキ」です。
シュー生地を使ったミルフィーユ風のケーキです。
自家製のマロンクリームと生クリームで作りました。
上の生地にはそぼろ状のクッキー生地とナッツを散らしています。

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  1. 2009/11/15(日) 15:15:55|
  2. イトヘンケーキ
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チーズケーキ

今回のイトヘンは「紫芋入りチーズケーキ」
底の生地はアーモンドのたっぷり入った分厚めのガレット生地。
紫芋の焼き芋とロックフォールチーズをちらしその上からチーズケーキの生地を流し込んで焼きました。
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  1. 2009/11/06(金) 18:58:41|
  2. イトヘンケーキ
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ムース

今回のイトヘンは「ドライフルーツとはちみつのムース」です。

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来週のイトヘンは、H&Hのイベント(10月11日参照)への参加でお休みさせて頂きます。
H&Hはイトヘンからも近くなのでぜひお越しください。


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  1. 2009/10/25(日) 20:49:09|
  2. イトヘンケーキ
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パンプディング

今回のイトヘンは「サツマイモとオレンジのマーマレードのパンプディング」です。

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  1. 2009/10/19(月) 10:58:03|
  2. イトヘンケーキ
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イベントの知らせ

     「プロヴァンスの休日」


          にわとり

          さわやかな秋の休日
      バラッコデルマーレがプロヴァンスの
        香りでいっぱいになります。
      4日間限定の朝田直子がイメージする
      プロヴァンスの幸せ気分のスイーツと
       光あふれる美しいリュベロンの
豊かな緑の地に魅せられた旅の思い出の写真(by Shiomi)に囲まれて
     日常を離れたスローなひとときを楽しみませんか。

     花瓶s


       2009年10月31日(土)〜11月3日(火)
            12:00~19:00

      梅田からでも徒歩10分余り、昔のままに
      残された土の小道と築約100年の長屋の
     地域(登録有形文化財)の一角に建っています。
       H&H Japan Inc. ショールームの北隣

    091031地図
  1. 2009/10/11(日) 20:52:28|
  2. イベント
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「アップルパイ」

今回のイトヘンは「ウイーン風アップルッパイ」です。
リンゴは、シナノスイートとグラニースミスを使っています。


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  1. 2009/10/10(土) 11:23:06|
  2. イトヘンケーキ
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まとめて

10月2日のイトヘンは「焼きメレンゲとキャラメルのクレームシャンティー」
アーモンドパウダーが入ったかりかりのメレンゲとしっかり苦い生クリームのコンビネーションがおいしいです。生クリームは乳脂肪が高い方がしっくりきます。

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9月26日のイトヘンは「レモンパイ」
定番のレモンカードとメレンゲの取り合わせ。とろんとしていて酸っぱくてさわやか、でも濃厚。

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9月19日のイトヘンは「ベークドチーズケーキ」
有塩バターを使ったココアのクッキー生地に、生のプラムと干しぶどうをちらしチーズ生地をながして焼きました。

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  1. 2009/10/02(金) 18:44:18|
  2. イトヘンケーキ
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