今週のイトヘンは「チョコレートのボネ」でした。
ボネはイタリアのお菓子です。アーモンドプードル入りのスポンジとチョコレート入りのプリン生地を混ぜ合わせて蒸しています。ざらっとした口当たりが特徴です。

次回イトヘンのケーキは13日の予定です。
:::::::::::::::::::
- 2010/02/07(日) 21:29:43|
- イトヘンケーキ
-
| トラックバック:0
-
| コメント:1
先月のイトヘンでのお料理教室の写真をアップしておきます。
遅くなりましたが、来ていただいた皆様ありがとうございました。

- 2010/02/07(日) 21:24:15|
- イベント
-
| トラックバック:0
-
| コメント:0
Hitsuji-Doの料理教室を開催します。
場所:itohen
日時:1月15日 18時30分より
定員8名
menu
1,カブと豆腐のポタージュ
2,丹波白豆と自家製塩豚のチリコンカン風
3, 全粒粉の薄焼きパン
4,有機ドライフルーツとサツマイモのごま和え
参加費\3500です。
申込〆切:1月13日
申し込み、問い合わせ
☆itohen
http://www.skky.info/☆naoko_sweets*wing.ocn.ne.jp (*を@に変更してください)
・料理教室では「わっか」さんの野菜を使います。
「わっか」さんは滋賀県で無農薬の野菜やお米や小麦を育ておられます。
http://www.agriwacca.info/・月に一度中崎町のピースマザーさんで野菜などの即売会をされています。
http://www7a.biglobe.ne.jp/%7Epeacemother/:::::::::::::::::::::::::::::::::::
- 2009/12/31(木) 15:38:20|
- イベント
-
| トラックバック:0
-
| コメント:0
2009年最後のイトヘンのケーキは「コーヒー塩ロール」でした。
シナモン入りのコーヒー生地に中のクリームは有塩バターを使ったバタークリームです。

::::::::::::::::::
- 2009/12/31(木) 15:13:03|
- イトヘンケーキ
-
| トラックバック:0
-
| コメント:0
今回のイトヘンは「チョコレートのタルト」です。
クッキー生地にはシナモンとナツメグを入れました。カカオ61%のバローナのチョコレートでガナッシュを作り、から焼きしたタルトに流し込んでいます。クッキー生地とチョコレートの間にアプリコットジャムを挟んでいます。

::::::::::::::::::
- 2009/12/18(金) 21:48:44|
- イトヘンケーキ
-
| トラックバック:0
-
| コメント:0
10月31日から11月3日までH&Hジャパンにて「プロバンスの休日」のイベントをしました。
4日間でたいへんたくさんの人に来ていただきました。ありがとうございました。
その時の様子をすこしですがアップしておきます。撮影はShiomiさんです。
そのときのケーキは、はちみつとドライフルーツのムースにレモンのヌガーのコンビネーションでした。

::::::::::::::::::::::::
- 2009/12/11(金) 20:33:04|
- イベント
-
| トラックバック:0
-
| コメント:0
今回のイトヘンは「アルザス風リンゴのタルト」
白ワインとアーモンドプードルが入ったプリン生地のリンゴのタルトです。

::::::::::::::::::
- 2009/12/11(金) 20:06:20|
- イトヘンケーキ
-
| トラックバック:0
-
| コメント:0
12月5日のイトヘンケーキは「キャロットケーキ」でした。
すりおろしたニンジン、アーモンド、クルミがたっぷり入った生地に、シナモン、ナツメグで香り付け。あいだのクリームはクリームチーズのアイシングです。

:::::::::::::::::
- 2009/12/11(金) 20:03:00|
- イトヘンケーキ
-
| トラックバック:0
-
| コメント:0